São Paulo

Eintägige São Paulo Route: In der Nähe des Rosewood São Paulo

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Vormittag:

• Beginnen Sie den Tag mit einem Frühstück im Rosewood oder wagen Sie einen kurzen Spaziergang zur Padoca do Maní, einer beliebten Bäckerei der renommierten Köchin Helena Rizzo, nur wenige Minuten vom Hotel entfernt.

• Nach dem Frühstück besuchen Sie das Museu de Arte de São Paulo (MASP) – eines der bedeutendsten Museen Lateinamerikas. Es ist sowohl ein architektonisches Meisterwerk als auch die Heimat einer der beeindruckendsten Kunstsammlungen des Kontinents.

• Machen Sie einen Zwischenstopp bei der Casa das Rosas, einer historischen Villa aus der Zeit des Kaffeereichtums der 1930er-Jahre. Umgeben von einem Rosengarten steht sie heute zwischen modernen Wolkenkratzern – ein wunderschöner Kontrast.

Nachmittag:

Mittagessen

• Capim Santo im Stadtteil Jardins – kreative brasilianische Küche in einem wunderschönen Ambiente 

•  A Baianeira im IMS Paulista – eine stilvolle Kantine mit Fokus auf bahianischer, afro-brasilianischer Küche, geführt von Köchin Manuelle Ferraz

Zum Erkunden

• Parque Trianon – Entfliehen Sie in dieses kleine Stück atlantischen Regenwalds direkt gegenüber des MASP. Die schattigen Wege laden zu einem ruhigen Spaziergang ein.

• Instituto Moreira Salles (IMS Paulista) – ein modernes Kulturzentrum mit wechselnden Ausstellungen zu Fotografie, Musik und Literatur Brasiliens. Genießen Sie danach einen Kaffee und ein Brigadeiro auf der Caféterrasse mit Blick auf die Avenida Paulista.

• Itaú Cultural – ein inspirierendes Museum mit einer vielfältigen Sammlung zur brasilianischen Geschichte und Kultur.

• Rua Oscar Freire – die „Fifth Avenue“ São Paulos, wo die Einheimischen gerne einen Nachmittagskaffee oder Drink genießen.

Abend:

• Abendessen in einem der oben empfohlenen Restaurants.

• Beenden Sie den Tag mit einem Drink zurück im Rosewood – probieren Sie eine moderne Variante des klassischen, cachaça-basierten Rabo de Galo Cocktails.

Eintägige São Paulo Route – Die Highlights

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8:30 Uhr – Frühstück:
Empfehlungen in der Nähe des Rosewood:

• Padoca do Maní (Jardins) – eine charmante Bäckerei der renommierten Köchin Helena Rizzo

• Benjamin a Padaria – eine beliebte Kette mit ausgezeichnetem Kaffee und pão na chapa (geröstetes, gebuttertes Brot) – einfach das Beste!

9:30 Uhr – Vormittag:

• Nach dem Frühstück besuchen Sie das Museu de Arte de São Paulo (MASP) – eines der bedeutendsten Museen Lateinamerikas, ein architektonisches Meisterwerk mit einer der beeindruckendsten Kunstsammlungen des Kontinents.

• Schlendern Sie anschließend ein Stück entlang der Avenida Paulista.

• An Sonntagen ist die Straße autofrei und verwandelt sich in einen lebhaften Straßenmarkt mit Musik, Essen und Straßenkünstlern.

• Weiter geht’s in den Süden zum Parque Ibirapuera, dem „Central Park“ von São Paulo.

- Besuchen Sie das Museu Afro Brasil, das sich der afro-brasilianischen Kultur widmet.
- Oder das Museu de Arte Moderna (MAM) – ein herausragendes Museum für moderne und zeitgenössische Kunst.
- Spazieren Sie rund um die Seen, beobachten Sie das geschäftige Treiben und genießen Sie den Lieblingspark der Paulistanos.

13:30 Uhr – Nachmittag:

Mittagessen

• Tordesilhas (Consolação) – Ein wunderschönes Restaurant, das regionale brasilianische Küche zelebriert.

• Casa do Porco (Zentrum) – Eines der besten Restaurants Lateinamerikas mit Fokus auf nachhaltige Schweinefleischgerichte. Reservierung erforderlich!

• D.O.M. – Zwei Michelin-Sterne, moderne Küche, die brasilianische Zutaten auf höchstem Niveau präsentiert.

Zum Erkunden

• Liberdade (Zentrum) – Entdecken Sie das japanisch-brasilianische Viertel, das größte seiner Art weltweit. Schlendern Sie durch asiatische Märkte, probieren Sie Mochi-Eis oder Temaki, und genießen Sie Streetfood, bunte Shops und kulturelle Vielfalt.

• Jardins & Rua Oscar Freire – Edle Boutiquen, lokale Designer, Concept Stores wie Osklen und Farm, sowie tolle Cafés. Gönnen Sie sich ein Eis bei Gelato Boutique oder einen Kaffee bei Suplicy Café.

17:30 Uhr – Golden Hour & Stadtblick:
Beobachten Sie den Sonnenuntergang von einem dieser Aussichtspunkte:

• Terraço Itália (Zentrum) – Bar und Restaurant im 41. Stock mit Panoramablick über São Paulo.

• Edifício Martinelli – Der erste Wolkenkratzer Brasiliens, mit kostenlosem Dachzugang und Führungen.

• Skye Bar im Hotel Unique – Elegante Rooftop-Bar mit Pool und Skyline-Blick.

20:00 Uhr – Abendessen zum Abschluss des Tages:

• Chou (Pinheiros) – Saisonale Gerichte vom offenen Feuer in einem stimmungsvollen, von Kerzen beleuchteten Innenhof – entspannt, aber elegant.

• Maní (Jardins) – Michelin-Stern, kreative Neuinterpretationen brasilianischer Küche von Chefköchin Helena Rizzo.

• Cantaloup (Itaim Bibi) – Stilvolle, moderne Küche mit internationalen Einflüssen, wunderschönem Ambiente und ausgezeichnetem Service.

Optionaler Absacker:

• Rabo di Galo, in der Rosewood Bar – glamourös und retro-inspiriert. Probieren Sie ihre Version des klassischen Rabo de Galo Cocktails oder genießen Sie einen Schluck handwerklich hergestellter Cachaça.

Ein Tag in São Paulo – Ein kulinarischer Traum

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8:30 Uhr – Frühstück in Jardins:

• Beginnen Sie den Tag in der Padoca do Maní, einer gehobenen, von Spitzenköchin Helena Rizzo geführten Bäckerei.
  Probieren Sie unbedingt:

- den Pão de queijo-Waffel,

- Tapioca mit Käse und Kokos,
- frisches Brot mit hausgemachten Marmeladen und einem aromatischen Kaffee.

10:00 Uhr – Entdeckungstour auf dem Mercado Municipal de São Paulo:
Der berühmteste Lebensmittelmarkt der Stadt – ein Paradies für Feinschmecker!

- Probieren Sie das legendäre Mortadella-Sandwich bei Bar do Mané oder ein Pastel de Bacalhau (Kabeljaugebäck).

- Kosten Sie exotische Früchte aus dem Amazonasgebiet – halten Sie Ausschau nach Cupuaçu, Graviola oder Jabuticaba.

- Tipp: Früh kommen lohnt sich – so vermeiden Sie die Menschenmengen und genießen die frischesten Leckerbissen.

12:30 Uhr – Mittagessen bei Casa do Porco:
Ein kulinarisches Muss in São Paulo, berühmt für seine kreative „nose-to-tail“-Küche rund um das Schwein.

• Wenn Sie einen Tisch bekommen, gönnen Sie sich das Tasting Menu – ein überraschend erschwingliches und raffiniertes Erlebnis.

• Keine Reservierung? Kein Problem! Das à la carte Menü ist ebenso hervorragend. Probieren Sie das Porco San Zé Sandwich oder das Sushi de Papada (vom Schweinebackenfleisch).

15:00 Uhr – Kaffeepause & Süßes in Liberdade:

• Fahren oder spazieren Sie ins japanisch-brasilianische Viertel Liberdade.

• Genießen Sie einen Matcha Latte oder einen Hario Pour-Over im Hachi Café.

• Probieren Sie Taiyaki (fischförmiges Gebäck mit süßer Füllung) oder Mochi-Eis aus einer Bäckerei wie Itiriki.

• Entdecken Sie japanische Supermärkte und ausgefallene Dessertläden entlang der Rua Galvão Bueno.

17:00 Uhr – Drinks & Petiscos in Vila Madalena:
Weiter geht’s in das künstlerische Viertel Vila Madalena – perfekt für einen Aperitif oder einen kleinen Imbiss.

• Bar do Biu: Nordostbrasilianische Snacks wie Bolinho de Feijoada oder Macaxeira Frita (frittierte Maniokstücke).

• Boteco São Conrado: Stilvoll, aber entspannt – bekannt für hervorragende Caipirinhas und kleine Gerichte wie knusprigen Schweinebauch oder Oktopussalat.

• Zwischen den Bissen: ein Abstecher zur Beco do Batman, der bekanntesten Street-Art-Gasse São Paulos.

20:00 Uhr – Abendessen:

• Charo (Jardins): Eine moderne Open-Fire-Küche mit kräftigen Aromen und kreativer Präsentation. Zu den Highlights zählen geräucherte Aubergine mit Cashew, Rindertatar mit Tucupi und gegrillte Maniok mit Queijo Coalho.

• Jiquitaia (Consolação): Entspanntes Bistro mit raffinierten brasilianischen Wohlfühlgerichten. Probieren Sie unbedingt die Moqueca, Maniok mit Schweinebauch oder saisonale Fruchtdesserts.

• Petí Gastronomia (Perdizes): Kreatives, preiswertes Degustationsmenü mit beeindruckendem handwerklichem Können. Ideal, um weniger bekannte brasilianische Zutaten in feiner Form zu entdecken.

22:00 Uhr – Dessert oder Absacker:

• Confeitaria Marilia Zylbersztajn: Himmlische Desserts wie Guaven-Cheesecake oder Mehl-freie Schokoladentarte.

• Tan Tan Bar: Cocktailbar mit asiatisch-lateinamerikanischer Note und gemütlicher, geheimnisvoller Atmosphäre.

• Bar Eu Tu Eles: Live-Musik, tolle Stimmung und hervorragende Drinks zum Abschluss des Abends.

Über die Küche von São Paulo – Eine kulinarische Hauptstadt geprägt von Migration

São Paulos lebendige Gastronomieszene ist tief mit ihrer Einwanderungsgeschichte verwoben.
Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts brachten italienische, japanische, arabische, portugiesische und nordostbrasilianische Einwanderer ihre kulinarischen Traditionen in die Stadt.
Diese Mischung prägte einige der bekanntesten Gerichte São Paulos – von der knusprig-dünnen Pizza Paulistana über den deftigen Virado à Paulista bis hin zu den Temaki-Ständen, die heute an fast jeder Straßenecke zu finden sind.

Heute beherbergt São Paulo die größte japanische Gemeinschaft außerhalb Japans, eine der besten italienischen Küchen Amerikas und eine aufblühende afro-brasilianische Food-Szene.
In Michelin-prämierten Restaurants wie D.O.M. (von Küchenchef Alex Atala) werden heimische Zutaten zu Haute Cuisine erhoben, während einfache Botecos (Kneipen) und 24-Stunden-Bäckereien die Stadt zu jeder Tages- und Nachtzeit mit Köstlichkeiten versorgen.
Die Küche São Paulos erzählt die Geschichte ihrer Menschen – vielfältig, widerstandsfähig und ständig im Wandel.

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Empfohlene Restaurants

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Klassiker & Highlights

• Figueira Rubayat

• Terraço Itália

• Bar Dona Onça

• Capim Santo

Restaurants im Rosewood São Paulo

• Le Jardin

• Blaise

• Taraz

Michelin-Sterne-Restaurants

• D.O.M. (2 Michelin-Sterne – Brasilianische Küche)

• Evvai (2 Michelin-Sterne – Italienische Küche)

• Tuju (2 Michelin-Sterne – Brasilianische Küche)

• Fame Osteria (1 Michelin-Stern – Italienische Küche)

• Huto (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Jun Sakamoto (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Kan Suke (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Kazuo (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Kinoshita (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Kuro (1 Michelin-Stern – Japanisches Omakase-Menü)

• Maní (1 Michelin-Stern – Brasilianische Küche)

• Murakami (1 Michelin-Stern – Japanisch-Brasilianisch)

• Oizumi Sushi (1 Michelin-Stern – Japanische Küche)

• Picchi (1 Michelin-Stern – Italienisch)

• Tangará Jean-Georges (1 Michelin-Stern – Französisch)

Weitere Favoriten

• Maní (Jardins, kreative brasilianische Küche)

• A Casa do Porco – innovative Schweinefleischküche, weltberühmt

• Fogo de Chão – klassisches brasilianisches Churrasco

• Tanit – Mediterrane Küche mit modernem Flair

• Casaria – Modernes brasilianisches Bistro

• Gula Gula (Jardim Paulista) – Leicht, frisch und stilvoll

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Tagesausflüge ab São Paulo

Embu das Artes – Kunst, Handwerk und kolonialer Charme:​

• ca. 45 Minuten von São Paulo

• Dieses malerische Städtchen ist berühmt für seinen Kunst- und Handwerksmarkt, kleine Galerien und kopfsteingepflasterte Straßen. Perfekt für einen entspannten Spaziergang, Souvenir-Shopping und ein Mittagessen in einem traditionellen brasilianischen Bistro.

• Nicht verpassen: die Feirinha de Artesanato (Wochenenden), lokale Keramikläden und regionale Süßigkeiten.

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Guarujá – Strandpause an der Küst:

• ​ca. 1,5 bis 2 Stunden von São Paulo

• Ein beliebtes Ziel für Sonne, Meer und frischen Fisch. Am besten an Wochentagen besuchen, um dem Verkehr zu entgehen.

• Strandtipps: Praia do Tombo (sauber und ruhig) oder Praia da Enseada (gute Infrastruktur).

• Tipp: Besuchen Sie das Forte dos Andradas für eine herrliche Aussicht auf die Küste.

Campos do Jordão – Rückzugsort in den Bergen:

• ca. 2 Stunden von São Paulo

• Ein malerisches Städtchen in der Serra da Mantiqueira, bekannt für seine europäisch-alpine Atmosphäre. Ideal für kühlere Temperaturen, Schokoladengeschäfte und Spaziergänge im Wald.

• Highlights: Amantikir Gardens, lokale Brauereien und Wanderungen im Horto Florestal.

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São Roque Weinstraße (Rota do Vinho) – Wein & Gastronomie:

• ca. 1 Stunde von São Paulo

• Eine reizvolle Region mit familiengeführten Weingütern und Restaurants, die Weinverkostungen und italienisch-brasilianische Küche anbieten.

• Beliebte Stopps: Vinícola Góes, Villa Don Patto, Quinta do Olivardo.
  Einige Orte bieten am Wochenende sogar Traubenstampfen oder Live-Volksmusik an.

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Pedra Grande (Atibaia) – Wandern & Paragliding:

• ca. 1,5 Stunden von São Paulo

• Ein spektakulärer Aussichtspunkt mit Panoramablick auf die Landschaft. Beliebt bei Wanderern (mittleres Niveau) oder bequem erreichbar mit dem Auto plus kurzem Fußweg.

• Aktivitäten: Wandern, Paragliding und Besuche auf örtlichen Obstfarmen.

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Golf – Fazenda da Grama oder Terras de São José Golfe Clube:

• ca. 1,5 bis 2 Stunden von São Paulo

• Fazenda da Grama (Itupeva): Ein wunderschöner, exklusiver Golfplatz, ideal für Profis und ambitionierte Amateure. Mit Driving Range, Restaurant und Spa.

• Terras de São José Golfe Clube (Itu): Ein preisgekrönter 18-Loch-Platz mit sanft hügeligem Gelände und hervorragender Pflege.

• Hinweis: Beide Clubs erfordern in der Regel eine vorherige Reservierung oder Gästemitgliedschaft – bitte vorab anfragen.​

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Radtour auf der Ciclovia Rio Pinheiros bis zum Parque Burle Marx & darüber hinaus:

• Start in São Paulo, ca. 20–30 Minuten von den meisten Hotels.

• Rund 20–40 km Hin- und Rückfahrt auf einem geschützten, asphaltierten Radweg entlang des Flusses.

• Highlights: Skyline-Blicke auf die Stadt, Stopps im Burle Marx Park, Cidade Jardim oder Villa-Lobos Park.

• Tipp: Fahrräder können am Eingang Vila Olímpia bei Yellor oder Tembici (Bike Sampa) gemietet werden. Am besten früh starten, um sicher und entspannt zu fahren.​​​​​​​